Blog

On passe à la pratique avec : La Recette du Tofu

Je vous en ai parlé précédemment, je fais le tofu moi-même. C'est économique et bien meilleur. Voilà la recette que j'utilise : Temps de préparation : 1 heure Temps de trempage : 1 nuit minimum Temps de repos : 30 minutes Temps de pressage : 45minutes Difficulté :...

Lire la suite

Avis de diététicienne sur : Le tofu

Pour la petite histoire… Très répandu en Asie, la création du tofu est généralement attribuée à Liu An (164 -122 avant JC), grand féodal chinois de la dynastie Han. Ce dernier aurait fait cette découverte culinaire en essayant de créer des pilules d’immortalité. Au...

Lire la suite

Focus sur : Le tofu